たけのこ
性質は寒で体の水分代謝を巡らして痰やむくみをとります。気の巡りを良くします。
成分はビタミンB2、ビタミンCで豊富な食物繊維(セルロースやリグニン)で便通をよくします。
帰経が胃なので食欲や消化を回復したり胃の機能を高めてくれます。
体の流れが滞りがちな春にぴったりの食材です。
面白いのはたけのこの「皮」。
防腐効果や殺菌効果を持ち内部の状態を保護する力が強いのでお弁当を包む用途にも使われます。
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